Sladkost rajčat – výsledky měření

Opět jsem se inspiroval letákem Tokity, a za pomoci refraktometru jsem změřil cukernatost dle pana Brixe. Úplně jsem na tento přístroj zapomněl, a až včera při konzumaci prvního melounu jsem ho vytáhl z kredenca.

Poměřil jsem všech sedm odrůd ze série Sun, dále Tomatoberry Garden, Gardenberry a již vzpomínaný meloun. Čára rozhraní na stupnici refraktometru nebyla úplně ostrá, odchylka může být 0,5° Brix, ale to jsem již neřešil. V podstatě jsem se dostal k podobným číslům jako Tokita, nejsladší rajče však nebylo Sungold ale Sunlemon.

Velmi mile mne překvapila zelená odrůda Sungreen, její chuť a struktura plodu. Takové dobré zelené rajče jsem ještě nejedl, dužina je měkká, šťavnatá tak akorát (podobná na Tomatoberry), slupka rovněž měkká a vůbec při konzumaci “nezavazí”.

Ne že bych byl zklamán, ale na pomyslném konci žebříčku se umístilo “celosvětově nejpopulárnější” rajče Sungold. Ve skleníku má plody menší jak na záhoně, a je jedinné ze Sun které praská. Ne že by praskalo globálně, jedná se o jednotlivé plody, ale “pnutí”  šťávy uvnitř plodu je cítit již na omak. Možná praská i proto, že je umístěno ve skleníku ve spádu od samootvíracího okna, a při neustálých srážkách po něm teče voda.

Tady jsou výsledky měření.

Gardenberry začalo dozrávat dříve (výsadba) jak Tomatoberry, které v této chvíli ještě nemusí být v plné zralosti. Za 14 dnů bych pokus zopakoval, a zároveň porovnal s úrodou ze záhonu. Tyto dva měřené vzorky rostou v květináčích.

M.